Οι φακές είναι ένα από τα πιο θρεπτικά και αγαπημένα φαγητά της νηστείας.
Είναι πλούσιες σε πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και σίδηρο, κάνοντάς τις ιδανικές για ένα πλήρες γεύμα. Ωστόσο, μερικές φορές η γεύση τους μπορεί να φαίνεται λίγο απλή.
Το μυστικό για να τις κάνετε ακόμα πιο γευστικές και αρωματικές βρίσκεται σε ένα μπαχαρικό που ίσως δεν είχατε σκεφτεί: το κύμινο. Αυτό το μπαχαρικό θα προσθέσει βάθος και ζεστασιά στο πιάτο, δίνοντάς του έναν ξεχωριστό χαρακτήρα.
Συνταγή: φακές με κύμινο και λαχανικά
Υλικά:
- 1 φλ. φακές
- 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
- 2 καρότα, κομμένα σε μικρούς κύβους
- 2 ντομάτες, τριμμένες ή 1 κονσέρβα ντομάτας ψιλοκομμένη
- 1 κ.γ. κύμινο (ή και παραπάνω για πιο έντονη γεύση)
- 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο
- Αλάτι και πιπέρι, κατά προτίμηση
- 1 φύλλο δάφνης
- Νερό ή ζωμό λαχανικών
Εκτέλεση:
- Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε το κρεμμύδι και το σκόρδο μέχρι να μαλακώσουν και να γίνουν διάφανα (περίπου 5-6 λεπτά).
- Προσθέστε τα καρότα και συνεχίστε το σοτάρισμα για άλλα 3-4 λεπτά.
- Ρίξτε τις τριμμένες ντομάτες (ή την κονσέρβα), το κύμινο, το φύλλο δάφνης, αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε καλά και αφήστε να βράσουν για 5 λεπτά.
- Προσθέστε τις φακές και καλύψτε με νερό ή ζωμό λαχανικών, τόσο ώστε να τις σκεπάζει περίπου 3-4 εκατοστά. Αφήστε το φαγητό να βράσει σε μέτρια φωτιά για 25-30 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν οι φακές και να χυλώσει η σούπα. Αν χρειαστεί, προσθέστε νερό κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.
- Δοκιμάστε και ρυθμίστε τη γεύση με επιπλέον αλάτι, πιπέρι ή κύμινο αν το επιθυμείτε.
- Σερβίρετε ζεστό με μια δόση ελαιόλαδου και φρέσκο ψωμί.
Συνταγή για φακές με το μυστικό μπαχαρικό που απογειώνει τη γεύση τους
Οι φακές είναι ένα από τα πιο θρεπτικά και αγαπημένα φαγητά της νηστείας. Είναι πλούσιες σε πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και σίδηρο, κάνοντάς τις ιδανικές για ένα πλήρες γεύμα. Ωστόσο, μερικές φορές η γεύση τους μπορεί να φαίνεται λίγο απλή. Το μυστικό για να τις κάνετε ακόμα πιο γευστικές και αρωματικές βρίσκεται σε ένα μπαχαρικό που […]
Χωρίς κατηγορίαΣυνταγή για φακές με το μυστικό μπαχαρικό που απογειώνει τη γεύση τους
Μην πετάτε πια τα κουτιά αυγών σας: Ιδού ένα απλό, οικονομικό και οικολογικό κόλπο για να διώξετε τα κουνούπια
Ο έξυπνος συνδυασμός: κουτί αυγών και γαρύφαλλα, το φυσικό αντι-κουνούπιο φάρμακό σας Κόλπα: Μην πετάτε πια τα κουτιά αυγών σας Τα κουνούπια έχουν κατακλύσει το σπίτι σας και χαλάνε τις βραδιές σας; Πριν καταφύγετε σε χημικές λύσεις, να ξέρετε ότι ένα κοινό συστατικό από την κουζίνα σας μπορεί να είναι η λύση για να τα […]
Τώρα που θα δείτε από τι φτιάχνονται τα γαριδάκια δρακουλίνια κλπ δεν θα τα αγγίξετε ξανά
Τα γαριδάκια αποτελούν τον πιο λαχταριστό πειρασμό για μικρούς, αλλά και μεγάλους πολλές φορές! Κόλπα: Από τι φτιάχνονται τα γαριδάκια δρακουλίνια Η γεύση που καταλαβαίνουμε συνήθως είναι αυτή του τυριού και του καλαμποκιού … Τι έχουν μέσα όμως; Όχι πάντως…τυρί και καλαμπόκι! Μαλτοδεξτρίνη: Ένας πολυσακχαρίτης, ένα είδος υδατάνθρακα που παράγεται από άμυλα του αραβοσίτου, σίτου, […]
Συνταγή για φακές με το μυστικό μπαχαρικό που απογειώνει τη γεύση τους
Οι φακές είναι ένα από τα πιο θρεπτικά και αγαπημένα φαγητά της νηστείας. Κόλπα: Συνταγή για φακές Είναι πλούσιες σε πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και σίδηρο, κάνοντάς τις ιδανικές για ένα πλήρες γεύμα. Ωστόσο, μερικές φορές η γεύση τους μπορεί να φαίνεται λίγο απλή. Το μυστικό για να τις κάνετε ακόμα πιο γευστικές και αρωματικές βρίσκεται […]
Ελάχιστοι γνωρίζουν από που κατάγεται το σουβλάκι: Το γεύονταν 3.500 χρόνια πριν !
Εσείς μήπως γνωρίζατε ότι το σουβλάκι κατάγεται από το Αιγαίο; Ο αρχαιολόγος Χρίστος Ντούμας αποκαλύπτει για την έρευνα που έγινε και για τα εδέσματα που απολάμβαναν 3.500 χρόνια πριν οι άνθρωποι Τα ευρήματα Η απολαυστική κουβέντα έγινε τον Μάιο του 2014 με την Ευάννα Βενάρδου στην Ελευθεροτυπία: Αποφλοίωση φάβας με αρχαίες μυλόπετρες «Βρήκαμε πολλά κατάλοιπα […]
Περισσότερες Ειδήσεις σήμερα
Εξπρές ενεργοποίηση μεταβολισμού στην εμμηνόπαυση – 12 συμβουλές για να καίτε θερμίδες όλη μέρα