Συναγερμό έχει σημάνει το ευρωπαϊκό σύστημα RASFF για παρτίδα κανέλας στην οποία εντοπίστηκε υδράργυρος σε συγκέντρωση υπερδιπλάσια από το ανώτατο επιτρεπόμενο όριο.
Η συγκεκριμένη πρώτη ύλη διανεμήθηκε συνολικά σε 22 χώρες, μεταξύ των οποίων και η Ελλάδα, ενώ η σχετική κοινοποίηση έχει χαρακτηριστεί ως «Alert notification» και ο κίνδυνος ως «σοβαρός».
Ήδη, στη Νορβηγία και τη Σουηδία έχουν προχωρήσει ανακλήσεις προϊόντων που συνδέονται με την επίμαχη πρώτη ύλη. Ωστόσο, υπάρχει μια σημαντική διευκρίνιση για την ελληνική αγορά: μέχρι στιγμής δεν έχει επιβεβαιωθεί ότι στην Ελλάδα κυκλοφόρησε η ίδια μάρκα ή η ίδια συσκευασία με αυτή που ανακλήθηκε στη Νορβηγία.
Η ανάλυση έδειξε υδράργυρο 110% πάνω από το επιτρεπόμενο όριο
Σύμφωνα με τα στοιχεία της ειδοποίησης RASFF, στην κανέλα ανιχνεύθηκε υδράργυρος σε συγκέντρωση 0,042 mg/kg.
Το ανώτατο επιτρεπόμενο επίπεδο για το συγκεκριμένο προϊόν είναι 0,02 mg/kg.
Με βάση τα συγκεκριμένα δεδομένα, η μετρηθείσα συγκέντρωση αντιστοιχεί στο 210% του επιτρεπόμενου ορίου, δηλαδή το όριο έχει ξεπεραστεί κατά 110%.
Η κοινοποίηση υποβλήθηκε από την Ολλανδία και η τελευταία ενημέρωσή της έγινε στις 3 Σεπτεμβρίου 2026.
Ποια κανέλα ανακλήθηκε στη Νορβηγία
Στη Νορβηγία έχει εντοπιστεί συγκεκριμένο προϊόν αλεσμένης κανέλας, με την ονομασία Kryddhuset Kanel finmalt, σε συσκευασία των 100 γραμμαρίων.
Η συγκεκριμένη συσκευασία συνδέεται με την επίμαχη πρώτη ύλη και αποτελεί το προϊόν που ανακλήθηκε στη Νορβηγία.
Ωστόσο, χρειάζεται προσοχή ώστε να μην υπάρξει σύγχυση.
Δεν έχει επιβεβαιωθεί ότι η ίδια συσκευασία ή ακόμη και το ίδιο τελικό προϊόν διατέθηκε στην ελληνική αγορά. Επομένως, η παρουσία της συγκεκριμένης πρώτης ύλης στην αλυσίδα διανομής προς την Ελλάδα δεν σημαίνει αυτομάτως ότι κάθε συσκευασία της συγκεκριμένης μάρκας που πωλείται στην Ελλάδα αφορά την ανάκληση.
Απαιτούνται επιπλέον στοιχεία ιχνηλασιμότητας προκειμένου να διαπιστωθεί ποια τελικά προϊόντα επηρεάζονται.
Η επίμαχη πρώτη ύλη ήταν 2.250 κιλά
Σημαντικό στοιχείο της υπόθεσης αποτελεί και η ποσότητα της κανέλας που είχε παραληφθεί.
Σύμφωνα με τα στοιχεία της ανάκλησης στη Σουηδία, τα οποία παραθέτει το Cibum, η συγκεκριμένη παραλαβή πραγματοποιήθηκε στις 24 Φεβρουαρίου 2026 και αφορούσε συνολικά 2.250 κιλά πρώτης ύλης κανέλας.
Στην ίδια πρώτη ύλη καταγράφηκε συγκέντρωση υδραργύρου 0,042 mg/kg.
Καθώς η κανέλα είχε ήδη χρησιμοποιηθεί κατά την παραγωγική διαδικασία, βρίσκεται σε εξέλιξη διαδικασία ιχνηλασιμότητας. Στόχος είναι να εντοπιστούν τα προϊόντα στα οποία ενδέχεται να χρησιμοποιήθηκε η συγκεκριμένη πρώτη ύλη.
Ανακλήσεις σε Σουηδία και Νορβηγία
Στη Σουηδία ανακλήθηκαν συσκευασίες αλεσμένης κανέλας Kryddhuset των 100 και 240 γραμμαρίων.
Στη Νορβηγία, η εταιρεία Europris AS προχώρησε σε ανάκληση της Kryddhuset Kanel finmalt των 100 γραμμαρίων, με ημερομηνίες ελάχιστης διατηρησιμότητας 17.03.2029 και 28.05.2029.
Η νορβηγική αρχή ασφάλειας τροφίμων δημοσίευσε την ανάκληση στις 28 Αυγούστου 2026. Στην ανακοίνωση αναφέρεται ως χώρα προέλευσης η Ινδονησία.
Οι καταναλωτές που έχουν στην κατοχή τους τις συγκεκριμένες συσκευασίες καλούνται να μην τις χρησιμοποιήσουν ή καταναλώσουν και να απευθυνθούν στο κατάστημα από το οποίο τις αγόρασαν. Για όσους έχουν ήδη χρησιμοποιήσει την κανέλα, η νορβηγική αρχή αναφέρει ότι δεν απαιτείται επείγουσα ενέργεια.
Σε 22 χώρες η διανομή της επίμαχης πρώτης ύλης
Η υπόθεση έχει λάβει διεθνείς διαστάσεις, καθώς η συγκεκριμένη πρώτη ύλη διανεμήθηκε συνολικά σε 22 χώρες.
Εκτός από την Ελλάδα, στην ειδοποίηση περιλαμβάνονται:
- Μπαρμπάντος
- Καναδάς
- Τσαντ
- Δανία
- Ισημερινή Γουινέα
- Φινλανδία
- Γαλλία
- Γερμανία
- Ισλανδία
- Ιταλία
- Κόσοβο
- Μάλτα
- Ολλανδία
- Νορβηγία
- Πορτογαλία
- Σιγκαπούρη
- Νότια Κορέα
- Ισπανία
- Σουηδία
- Ηνωμένες Πολιτείες
- Ουρουγουάη
Ως χώρα προέλευσης και operator εμφανίζεται το Βιετνάμ, ενώ η Ελλάδα συγκαταλέγεται στις χώρες για τις οποίες έχει σημειωθεί ανάγκη περαιτέρω παρακολούθησης («follow-up»).
Γιατί προκαλεί ανησυχία ο υδράργυρος
Ο υδράργυρος αποτελεί τοξικό περιβαλλοντικό ρύπο και η επικινδυνότητά του εξαρτάται από τη χημική μορφή στην οποία βρίσκεται, την ποσότητα και τη διάρκεια της έκθεσης.
Η έκθεση στον υδράργυρο μπορεί να επηρεάσει το νευρικό, το πεπτικό και το ανοσοποιητικό σύστημα, αλλά και τους νεφρούς, τους πνεύμονες, το δέρμα και τα μάτια.
Ιδιαίτερα ευαίσθητο θεωρείται το αναπτυσσόμενο νευρικό σύστημα του εμβρύου και των μικρών παιδιών.
Η EFSA έχει καθορίσει ανεκτή εβδομαδιαία πρόσληψη 4 μg ανά κιλό σωματικού βάρους για τον ανόργανο υδράργυρο και 1,3 μg/kg σωματικού βάρους για τον μεθυλυδράργυρο.
Χωρίς κατηγορίαΣε ελληνικά ράφια κανέλα με τοξικό υδράργυρο 110% πάνω από το όριο
Αυτό, πάντως, δεν σημαίνει ότι η κατανάλωση μικρής ποσότητας από ένα συγκεκριμένο προϊόν οδηγεί αυτομάτως σε πρόβλημα υγείας. Η πραγματική έκθεση εξαρτάται από την ποσότητα που καταναλώθηκε, τη συχνότητα κατανάλωσης και άλλους παράγοντες.
Τι πρέπει να γνωρίζουν οι καταναλωτές στην Ελλάδα
Το βασικό στοιχείο για τους Έλληνες καταναλωτές είναι ότι η διανομή της επίμαχης πρώτης ύλης στην Ελλάδα δεν έχει μέχρι στιγμής συνδεθεί με βεβαιότητα με συγκεκριμένη ελληνική συσκευασία που βρίσκεται στα ράφια.
Μέχρι να υπάρξουν περισσότερα στοιχεία ιχνηλασιμότητας ή επίσημη ελληνική ανακοίνωση που θα κατονομάζει συγκεκριμένο προϊόν, παρτίδα και σημεία πώλησης, δεν μπορεί να αποδοθεί με βεβαιότητα η ειδοποίηση σε μία συγκεκριμένη μάρκα που διατίθεται στην ελληνική αγορά.
Η φωτογραφία και η μάρκα Kryddhuset που έχουν δημοσιοποιηθεί αφορούν την ανάκληση στη Νορβηγία και δεν αποτελούν απόδειξη ότι το ίδιο τελικό προϊόν κυκλοφόρησε στα ελληνικά καταστήματα.
Η διαδικασία ιχνηλασιμότητας είναι αυτή που αναμένεται να δείξει σε ποια τελικά προϊόντα κατέληξε η συγκεκριμένη πρώτη ύλη και εάν θα χρειαστούν επιπλέον ανακλήσεις ή προειδοποιήσεις.
Τι δείχνουν οι επιστημονικές μελέτες για την κανέλα
Η παρουσία υδραργύρου στην κανέλα δεν αφορά αποκλειστικά το συγκεκριμένο περιστατικό.
Μελέτη του Joint Research Centre (JRC) της Ευρωπαϊκής Επιτροπής, η οποία εξέτασε 104 εμπορικά δείγματα κανέλας, μεταξύ των οποίων και προϊόντα που αγοράστηκαν στην Ελλάδα, διαπίστωσε ότι το 66,3% παρουσίαζε τουλάχιστον ένα ζήτημα που αφορούσε την ποιότητα, την ασφάλεια, πιθανή νοθεία ή αυξημένη περιεκτικότητα σε κουμαρίνη.
Σε 10 δείγματα (9,6%) ο μόλυβδος ξεπερνούσε τα 2 mg/kg, ενώ σε 19 δείγματα εντοπίστηκαν ασυνήθιστα υψηλές συγκεντρώσεις χρωμίου, από 2 έως 20 mg/kg.
Η ίδια μελέτη αναφέρεται και σε προηγούμενες ειδοποιήσεις RASFF για αυξημένο υδράργυρο στην κανέλα, χωρίς όμως να δίνει συγκρίσιμες μετρήσεις Hg, καθώς η μέθοδος που χρησιμοποιήθηκε δεν διέθετε την απαιτούμενη ευαισθησία για έλεγχο στο ευρωπαϊκό όριο των 0,02 mg/kg.
Παράλληλα, μελέτη που δημοσιεύθηκε το 2025 και εξέτασε 46 εμπορικά δείγματα κανέλας στη Σλοβενία κατέγραψε συγκεντρώσεις υδραργύρου από 0,002 έως 0,062 mg/kg, με μέση συγκέντρωση 0,0095 mg/kg.
Το υψηλότερο αποτέλεσμα της συγκεκριμένης έρευνας ήταν επομένως πάνω από τρεις φορές μεγαλύτερο από το ευρωπαϊκό όριο των 0,02 mg/kg.
Στην ίδια μελέτη μετρήθηκαν επίσης μόλυβδος από 0,021 έως 4,01 mg/kg, κάδμιο από 0,05 έως 0,70 mg/kg και αρσενικό από 0,01 έως 0,25 mg/kg.
Οι ερευνητές συνέδεσαν τις μεγάλες διαφοροποιήσεις στη στοιχειακή σύσταση των δειγμάτων με παράγοντες όπως η σύσταση του εδάφους, η γεωγραφική προέλευση και οι γεωργικές πρακτικές.
Παρά τις συγκεντρώσεις τοξικών στοιχείων που καταγράφηκαν, η συνολική αξιολόγηση του μη καρκινογόνου κινδύνου δεν έδειξε δυνητικό κίνδυνο για τους καταναλωτές κανέλας στις συνθήκες έκθεσης που εξετάστηκαν στη συγκεκριμένη έρευνα.
Μια ακόμη μελέτη του 2025 εξέτασε 69 εμπορικά δείγματα αποξηραμένων μπαχαρικών και βοτάνων, μεταξύ των οποίων και δέκα δείγματα κανέλας, με τη μέθοδο ICP-MS.
Στο σύνολο των μπαχαρικών και βοτάνων, ο υδράργυρος κυμάνθηκε από επίπεδα χαμηλότερα του ορίου αναφοράς της μεθόδου έως 0,059 mg/kg, ενώ περίπου το 75% των δειγμάτων βρισκόταν κάτω από το όριο αναφοράς των 0,005 mg/kg.
Οι ερευνητές σημειώνουν ότι ο υδράργυρος μπορεί να συσσωρεύεται στα φυτά μέσω της πρόσληψής του από το έδαφος, όταν οι καλλιέργειες βρίσκονται σε επιβαρυμένο ή ρυπασμένο περιβάλλον.
Η εκτιμώμενη διατροφική έκθεση από την κατανάλωση των μπαχαρικών και βοτάνων που εξετάστηκαν παρέμεινε κάτω από επίπεδα που θεωρήθηκαν ανησυχητικά για τη δημόσια υγεία.
Τέλος, παλαιότερη έρευνα στη Δημοκρατία της Κορέας εξέτασε 359 προϊόντα από 20 διαφορετικά είδη μπαχαρικών, μεταξύ των οποίων και η κανέλα. Οι μέσες συγκεντρώσεις υδραργύρου στα διαφορετικά είδη μπαχαρικών κυμάνθηκαν από 0,001 έως 0,025 mg/kg.
Τα αποτελέσματα δείχνουν ότι ο υδράργυρος μπορεί να ανιχνεύεται στα μπαχαρικά σε χαμηλές συγκεντρώσεις, με τα επίπεδα να παρουσιάζουν σημαντικές διαφορές ανάλογα με το προϊόν.
Τι σημαίνει η υπόθεση για τις επιχειρήσεις
Για τις επιχειρήσεις που εισάγουν, επεξεργάζονται ή χρησιμοποιούν κανέλα ως συστατικό, τα διαθέσιμα επιστημονικά δεδομένα αναδεικνύουν τη σημασία της αξιολόγησης της ασφάλειας ήδη από το στάδιο της πρώτης ύλης.
Η γεωγραφική προέλευση, τα χαρακτηριστικά του εδάφους στην περιοχή καλλιέργειας, πιθανές πηγές βιομηχανικής ή μεταλλευτικής ρύπανσης, το νερό άρδευσης και οι γεωργικές πρακτικές μπορούν να αποτελέσουν παράγοντες αξιολόγησης των προμηθευτών.
Παράλληλα, ο εργαστηριακός έλεγχος για υδράργυρο θα πρέπει να διαθέτει όριο ποσοτικοποίησης αρκετά χαμηλότερο από το MRL των 0,02 mg/kg, ώστε να μπορεί να τεκμηριώνεται με αξιοπιστία η συμμόρφωση μιας παρτίδας.
Η ICP-MS και ο direct mercury analyzer είναι μεταξύ των τεχνικών που έχουν χρησιμοποιηθεί σε επιστημονικές μελέτες για τον προσδιορισμό του υδραργύρου στα μπαχαρικά.
Συγκινημένος ο Λαζόπουλος: «Ήθελα να δώσω στη γυναίκα μου μια θέση μέσα στη δική μου ιστορία»
Ο Λάκης Λαζόπουλος βρέθηκε καλεσμένος στην εκπομπή «Studio στις 3» στον ΣΚΑΪ και σε μια ιδιαίτερα προσωπική συζήτηση με την Νάνσυ Ζαμπέτογλου και τον Θανάση
Συναγερμός στις Ένοπλες Δυνάμεις: Νέα πρόκληση με τουρκικό Bayraktar πάνω από το κεντρικό Αιγαίο
Σε κατάσταση διαρκούς ετοιμότητας βρίσκονται οι ελληνικές αρχές, καθώς τουρκικό μη επανδρωμένο αεροσκάφος Bayraktar εμφανίσθηκε αργά το βράδυ της Πέμπτης
Πυροβόλησε πισώπλατα το 10 μηνών βρέφος του και τίναξε τα μυαλά του στον αέρα – Η οικογενειακή τραγωδία στην Καβάλα που σόκαρε το πανελλήνιο
Σχεδόν τέσσερα χρόνια έχουν περάσει από το πρωινό που η μικρή Λεκάνη Καβάλας μετατράπηκε σε τόπο μιας ασύλληπτης οικογενειακής τραγωδίας.
Βικτώρια Δέλλα: Ένα ξεχωριστό καλοκαίρι μετά τον χαμό της μητέρας της – Οι φωτογραφίες που δημοσίευσε
Ένα διαφορετικό καλοκαίρι ήταν το φετινό για τη Βικτώρια Δέλλα. Ένα καλοκαίρι γεμάτο όμορφες εικόνες, θάλασσα, ήλιο και μικρές αποδράσεις, αλλά ταυτόχρονα
Νεκρός πρώην Αντιδήμαρχος, φέρει τραύμα από όπλο
Βαρύ πένθος στις Αγίες Παρασκιές για τον Γιώργο Πολυζωάκη. Θλίψη στην τοπική κοινωνία για τον θάνατο του 65χρονου. Είχε υπηρετήσει την Τοπική Αυτοδιοίκηση και
Περισσότερες Ειδήσεις σήμερα